根据医学专家研究测定，手术病人在手术后体内的血液含锌量会有明显下降，而且下降幅度与病人手术大小成正比。因此，手术病人在手术前后身体应注意补锌。
锌广泛存在于人体各个组织内，参与人体脂肪、蛋白质及糖核酸的合成与代谢，是新陈代谢二丙多种酶的激活因子。手术病人在手术后，由于体内新陈代谢速度加快，因此身体对锌的消耗量也随之增长。所以，手术病人在手术后应注意补锌。身体补锌可以加速身体表皮细胞的分裂生长，促进病人伤口迅速愈合。身体补锌还可以缩短伤口肉芽的形成时间，提高肌肉生产胶原纤维的能力，从而促使伤口愈合得更加紧密。
手术病人身体补锌最好在手术前的一周开始，以使体内有一定数量的锌储蓄，手术后身体补锌则应继续进行两周左右。身体补锌的主要方法是多吃含锌比较丰富的食物，如牛肉、牛乳、豆类食品、瘦肉、青菜、苹果、栗子、各种鱼类和海产品等。但对进行大手术的病人光靠食物补锌还是不够的，还应注射一定数量的锌制剂。
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